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Valutazione Sensoriale

Una valutazione del gusto dei tuoi prodotti da parte dei migliori chef e sommelier del mondo.

Una valutazione professionale e una convalida del gusto del tuo prodotto da parte di esperti di gastronomia

La ricerca indica che il gusto è il fattore più importante nel processo decisionale del consumatore per l'acquisto di alimenti e bevande.

A complemento dei panel interni e dei test sui consumatori, le nostre valutazioni sensoriali sono effettuate da un giuria composta da chef e sommelier di alto livello.

Il tuo prodotto sarà degustato alla cieca dalla nostra giuria seguendo un rigoroso metodologia. Riceverai quindi una valutazione della posizione del tuo prodotto in termini di gusto: un punteggio complessivo, ma anche una valutazione della prima impressione, della vista, dell'olfatto, del gusto e della consistenza (per il cibo) o della sensazione finale (per le bevande).

Capire a che punto si è in termini di gusto

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Per i tuoi nuovi prodotti

Ottieni una valutazione obiettiva e indipendente dei tuoi nuovi prodotti da parte di esperti culinari esperti e convalidane il gusto.

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Per le riformulazioni dei tuoi prodotti

Ottieni una valutazione oggettiva e indipendente dei tuoi prodotti riformulati da parte di esperti culinari esperti e convalidane il gusto.

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Per controllo qualità continuo

Affidati al monitoraggio della qualità da parte di esperti terzi per garantire che i tuoi prodotti alimentari e bevande siano sempre all'altezza dei più elevati standard di gusto.

Grazie ai suggerimenti della giuria del Taste Institute, siamo stati in grado di migliorare il nostro prodotto.

Carla Barboto

General Director

Pacari, Ecuador

La nostra Salsa Segreta

ITQI I migliori chef e sommelier del mondo

I migliori chef e sommelier del mondo al tuo servizio

Selezionati con cura in base alla loro esperienza di degustazione; sono stati messi in luce da competizioni di chef e sommelier o da importanti istituzioni gastronomiche.

Prima impressione

Aspetto visivo

Olfatto

Gusto

Sensazione finale

Texture

Un rigoroso processo di degustazione supportato da una metodologia oggettiva

La nostra degustazione viene eseguita alla cieca e in completo silenzio. I nostri chef e sommelier non giudicano mai in base al loro istinto; seguono una metodologia oggettiva basata sui 5 criteri dell'Analisi Sensoriale Edonica Internazionale.
Siamo molto orgogliosi della nostra giuria di livello mondiale e della nostra metodologia rigorosa, che rendono le nostre valutazioni e il premio tra i più seri e rispettati sul mercato

Ferran Centelles

Maestro Sommelier presso la Fondazione El Bulli

Presidente della Giuria dei Sommelier

Come funziona?

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Ottenete i risultati della valutazione e la certificazione

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Il nostro team internazionale di esperti e consulenti può assisterti nella tua lingua. Non esitate a contattarci.

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