2027年度審査会の登録受付が開始いたしました。こちらから詳細をご確認いただけます。

International Taste Institute

優秀味覚賞

貴社製品に世界トップクラスのシェフとソムリエからの認定を

優れた味覚認証で売上を伸ばす

どんな文化でも、美味しさは世界中の人々を結びつけます。良く食べたり良く飲んだりするには、人生は長くないかもしれません。だからこそ私たちは優秀味覚賞を築き上げました。

2005年以来、私たちは100カ国以上から数千もの製品を評価してきました。真に優れた製品のみが受賞対象です。一流シェフやソムリエからなる審査員団と厳格な評価方法により、優秀味覚賞は食品・飲料業界において、味の質を測る権威ある国際的な認証として広く認められています。

受賞製品（総合評価70% 以上）のスコアにより、1 つ星、2 つ星、または 3 つ星が付与されます。

1 つ星「美味しい」
そのカテゴリー内で高い質の味です。
総合評価 70～80%

2 つ星「特記に値する」
同カテゴリー内で際立った味です。
総合評価 80～90%

3つ星製品は際立った製品とみなされます>
同カテゴリーの中でも極めて高品質。ぜひ探してみてください。
90～100％のスコア

優秀味覚賞が強力な後押しとなる方法

知名度を高める

まだ知られていない銘柄の製品を発売予定ですか?

食品・飲料業界で国際的に認められている優秀味覚賞は、バイヤーや消費者を納得させるのに大いに役立ちます。貴社製品の認知度を高め、好印象と信頼性を生み出します。

競合の多い市場にて差別化を図る

貴社製品の特別な点は何でしょう?

確固たる審査員と厳格なテイスティングプロセスに支えられた優秀味覚賞は、製品の優れた味に対する信頼できる外部認証です。

受賞により、競合他社より優位に立つことができるでしょう。

インパクトあるコンテンツを入手する

マ－ケティングにおいて、貴社ブランドの新しいコンテンツを継続的に作成するのは大変ではありませんか？
一流のシェフやソムリエの評価により受賞することで、魅力的なストーリーテリングが可能となります。そして、そのコンテンツは私たちが提供します。

入手できる写真やビデオの資料はこちらから

世界中のバイヤーの間での優秀味覚賞の評判は非常に高く、この賞を受賞したことでブランドの信頼性が高まり、世界中から多くの引き合いがありました。

Matteo Pezzana

輸出部門マネージャー

イル・ペスト・ディ・プラ

世界トップレベルのシェフやソムリエに承認されたことは、大きなブランド力アップに繋がりました。PRやソーシャルメディアの為の優れたコンテンツが提供され、とても効果的でした。

Sayaka Yanagisako

マーケティングマネージャー

森永乳業株式会社

Taste Institute が信頼される理由

世界トップクラスのシェフやソムリエで構成された審査員団

当機構の審査員は、料理経験に基づいて選抜されており、シェフやソムリエのコンテストで注目を集めた経歴を持つ者、あるいは受賞歴のあるレストランなど一流の美食機関で勤務した経験を持つ者などで構成されています。評価員の選抜および評価研修は、ISO 8586:2023規格に定められた原則に基づいています。

第一印象

見た目

匂い

味

後味

食感

客観的で独立した審査方法

当機構のテイスティングプロセスは、製品の味を最も公平かつ徹底的に評価するために、厳格な枠組みに基づいています。この手法は、NF V09-501 に記載されている一般的な方法論的枠組みを含む、国際的に認められた官能分析の原則に準拠しています。評価者は個人的な好みに基づいて判断を下すことは決してなく、国際官能分析の5つの基準に基づいた客観的な方法論に従っています。