International Taste Institute

Sensorische evaluatiescore

Uw product ontvangt een totaalscore op 100, evenals scores voor elk van de 5 sensorische criteria.

• Eerste indruk
• Visie, Zicht
• Reukzin
• Smaak
• Textuur (Eetwaren) / Finale indruk (drank)

Evaluatierapport

Het evaluatierapport is een optioneel PDF-rapport met gepersonaliseerde opmerkingen van de beste chefs & sommeliers over uw product. Verschillende secties zijn beschikbaar:

Opmerkingen & Suggesties

Ontvang schriftelijke opmerkingen van onze experts over uw producten op basis van de belangrijkste zintuiglijke criteria.

U ontvangt ook een aantal suggesties over hoe u uw product verder zou kunnen verbeteren vanuit een smaak perspectief.

Eten & drank paring suggesties

Hedonische paring is de kunst om te identificeren welke voedselproducten / dranken goed samengaan vanuit een smaak standpunt. Onze professionele Chefs & Sommeliers koppelen voortdurend producten aan in hun dagelijks werk. Voor elk product krijgt u paring voorstellen die u zich misschien nooit had voorgesteld!

Specifieke vragen aan de jury

Is de zuurgraad van mijn product OK? Wat zijn de belangrijkste aroma's die worden waargenomen in mijn product? Is de alcohol goed geïntegreerd? Hebt u een specifieke vraag over uw product? ...U hebt de mogelijkheid om tot 3 specifieke vragen te stellen aan de beste Chefs & Sommeliers.