International Taste Institute

Superior Taste Award nedir?

Hayat güzel bir şekilde yememek ve içmemek için çok kısa. En azından biz Taste Institute'te buna inanıyoruz. Bu yüzden Superior Taste Award'ı yarattık.

Superior Taste Award, International Taste Institute tarafından verilen sertifikadır. Dünyanın önde gelen şef ve sömeliyeleri tarafından gerçekleştirilen tat değerlendirmesinden olumlu bir sonuçla geçen gıda ve içecek ürünlerine verilmektedir.

2005 yılından bu yana 100’den fazla ülkeden binlerce ürünü değerlendirdik. Dünyanın önde gelen şef ve sömeliyelerinden oluşan jürimiz ve güçlü değerlendirme metodolojimiz sayesinde Superior Taste Award, lezzet kalitesini doğrulayan prestijli bir uluslararası sertifika olarak geniş çapta kabul görmektedir.

Ödül, ürün hakkında neler söyler?

“Tat” son derece güçlü ve karmaşık olan çok duyulu bir insan deneyimidir. Görüntü, aroma, tat ve doku gibi çeşitli duyusal kriterlerin yanı sıra ağızda bıraktığı son algı gibi unsurların birleşimiyle oluşur.

Superior Taste Award'a hak kazanmış bir ürün, profesyonel tat uzmanları tarafından yukarıda bahsedilen 5 duyusal kriterin her birinden duyusal değerlendirmeye girmiş ve bu değerlendirmeden ortalama %70'in üzerinde puan almış bir üründür.

Bu, ürünün özenle üretilmiş, dengeli ve lezzetli olduğu anlamına gelir. Her yıl binlerce ürün değerlendirilir, ancak yalnızca lezzet kalitesiyle öne çıkan ürünler sertifikalandırılır.